All Speakers Speaker Marc Roca Payet Position: Chef de partida Company: El Celler de Can Roca 3* Michelin Marc Roca i Payet, nacido en Girona en 1997, estudió en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Girona (EHTG). A lo largo de su carrera, ha trabajado en reconocidos establecimientos gastronómicos nacionales e internacionales, como Can Roca, el Restaurante Massana, Plaça del Vi 7, Blue Hill en Nueva York, Espai Mas Marroch y Alkimia. Actualmente, forma parte del equipo de cocina de El Celler de Can Roca. Sessions Mon 15 Sep 12:45 - 13:15 CULINARY FEST BY GUSTO DEL SUR Premium VIP Pass Culinary Fest by Gusto del SurSostenibilidad Alta cocina, alto compromiso. Nutriendo conciencias